Castro Seafood | La nostra storia e filosofia

Il nostro fondatore e omonimo di Castro Seafood, Cristiano Castro, plasma e sostiene l’azienda ancora oggi con il suo instancabile entusiasmo, la sua passione per le persone e il suo amore per il pesce. Ha fondato Castro Seafood quasi 20 anni fa con allora 2 dipendenti, un tavolo di filettatura e un vecchio carrello elevatore. Le esigenze e i desideri dei clienti hanno messo alla prova la giovane impresa e hanno portato a una crescita rapidissima, che già dopo pochi anni ha richiesto maggiori capacità produttive e superfici.

L’azienda ha continuato a crescere e con essa anche l’ambizione di Cristiano di ottimizzare: «Da quasi 20 anni cerco e trovo modi per ottimizzare le fasi di lavoro, così da rendere le cose più facili ai miei collaboratori. Così nasce un clima di lavoro in cui tutti possono sentirsi a proprio agio.»

Come operaio del pesce, che ha imparato il mestiere partendo da zero, Cristiano ancora oggi potrebbe filettare a mano ogni singolo pesce – se non lo aspettassero le attività di un imprenditore responsabile.

Traguardi

2006

Cristiano Castro fonda Castro Seafood. Con tre dipendenti avvia l’attività presso la Packhalle IX nel porto peschereccio di Bremerhaven.

2007

Già nel secondo anno l’azienda cresce fino a dieci dipendenti.

2008

Il successo continua a ritmo serrato: Castro Seafood impiega 17 dipendenti.

2009

Premio come “Azienda con lungimiranza 2009”. Il numero di dipendenti è già 30.

2010

Trasferimento in Lunedeich 40 a Bremerhaven e ampliamento dello stabilimento produttivo

2011

Castro Seafood è orgogliosa di aver raggiunto gli standard ISF e di avere ormai 40 dipendenti.

2012

Crescita a 55 dipendenti e ulteriore ampliamento di produzione e standard qualitativi.

2013

Successo grazie all’espansione: ampliamento delle capacità produttive nella nuova sede in Lunedeich 108

2014

Investimenti nelle tecnologie di porzionatura e filettatura, nonché lo sviluppo del nostro sistema di gestione della qualità per soddisfare gli standard internazionali

2015

Ottimizzazione della lavorazione e ampliamento dell’infrastruttura IT tramite sistema ERP e moderna tecnologia server. Inizio dei preparativi per il primo audit IFS Food

2016

Certificazione IFS Food ottenuta con successo a “Higher Level”

2017

Investimento in moderne tecnologie di filettatura e rifilatura per la lavorazione del salmone

2018

Ampliamento del capannone con nuove celle frigorifere, aree di stoccaggio estese e ottimizzazione dei processi operativi. Crescita a 70 dipendenti

2020

Assetto dell’azienda a prova di crisi e messa in sicurezza delle catene di fornitura durante il periodo del Covid.

2021

Introduzione dell’ufficio senza carta e sviluppo dei processi digitali per i documenti.

2024

Ingresso nel Gruppo Nordwest e partecipazione di Nordwest Invest GmbH.

2025

Sviluppo di acquisti, vendite e strutture commerciali. Oggi 90 persone dicono: noi siamo Castro.

2026

Anniversario aziendale: 20 anni di Castro Seafood

Filosofia e responsabilità

Siamo consapevoli che ogni giorno lavoriamo con una risorsa preziosa, che non è solo un alimento di base, ma anche una componente importante di un ecosistema funzionante.

Per questo la trattiamo sempre con grande rispetto e agiamo con un alto senso di responsabilità, che ci aspettiamo anche dai nostri partner. Il nostro obiettivo è conciliare successo economico e responsabilità ecologica.

Industria + Manifattura

Garantiamo i massimi requisiti di sicurezza alimentare e qualità, nonché una capacità produttiva fino a 60 tonnellate al giorno, grazie all’impiego di macchinari specializzati all’avanguardia.

Al contempo, l’esperta lavorazione manuale rimane una componente indispensabile della nostra produzione: i nostri dipendenti continuano a filettare accuratamente a mano lo scorfano.

Sostenibilità / no waste

In tempi di sovrapesca, il tema della sostenibilità è imprescindibile. La gestione sostenibile degli stock ittici, la tutela dei nostri ecosistemi marini e l’acquacoltura responsabile sono in cima alle priorità. Per questo ci facciamo certificare regolarmente dal MSC Marine Stewardship Council (pesce selvatico da pesca sostenibile) e dall’ASC Aquaculture Stewardship Council (pesce da acquacoltura).

Valorizzazione dei sottoprodotti del pesce

Utilizziamo il pesce nel modo più completo possibile. Oltre a prodotti ittici di alta qualità, produciamo anche una vasta gamma di sottoprodotti della pesca (by-products). Inoltre, altri componenti come ischeletri, teste, interiora e pelle di pesce vengono destinati a un utile riciclo e impiegati, ad esempio, per la produzione di olio di pesce e farina di pesce. In questo modo promuoviamo un utilizzo sostenibile dell’intero pesce.

Il nostro team

Siamo tutti un po’ Castro!

Il nostro successo inizia dai collaboratori che stanno dietro al marchio Castro Seafood. Con impegno, esperienza e spirito di squadra lavoriamo ogni giorno per non limitarci a soddisfare le aspettative dei nostri clienti, ma, nel migliore dei casi, per superarle. Che si tratti di acquisti, produzione, vendita, logistica o amministrazione, ogni singolo individuo dà il suo contributo. Così raggiungiamo spesso il 99% e l’ultimo punto percentuale ci motiva a migliorare ancora un po’ ogni giorno.