Castro Seafood | Unsere Geschichte & Philosophie

Unser Gründer und Namensgeber der Castro Seafood, Cristiano Castro, prägt und trägt das Unternehmen mit seinem unablässigem Enthusiasmus, seiner Begeisterung für Menschen und seiner Leidenschaft für Fisch bis heute. Gegründet hat er Castro Seafood vor fast 20 Jahren mit damals 2 Mitarbeitern, einem Filetiertisch und einem alten Gabelstapler. Die Anforderungen und Wünsche der Kunden forderten das junge Unternehmern und sorgten für ein rasantes Wachstum, das bereits nach wenigen Jahren größere Produktionskapazitäten und -Flächen erforderte.

Die Firma wuchs weiter und Cristianos Anspruch nach Optimierung ebenfalls: „Ich suche und finde seit fast 20 Jahren Möglichkeiten, wie sich Arbeitsschritte optimieren lassen, damit es meine Mitarbeiter leichter haben. So entsteht ein Arbeitsklima, in dem sich alle wohlfühlen können.“

Als Fischwerker, der den Job von der Pike auf gelernt hat, könnte Cristiano auch heute noch jeden einzelnen Fisch per Hand filetieren – wenn da nicht die Tätigkeiten eines verantwortungsvollen Unternehmers warten würden.

Meilensteine

2006

Cristiano Castro gründet die Castro Seafood. Mit drei Beschäftigten startet er an der Packhalle IX im Fischereihafen Bremerhaven.

2007

Bereits im zweiten Jahr wächst das Unternehmen auf zehn Mitarbeiter.

2008

Der Erfolg geht rasant weiter: Castro Seafood beschäftigt 17 Mitarbeiter.

2009

Auszeichnung als „Unternehmen mit Weitblick 2009“. Die Zahl der Beschäftigten beträgt bereits 30.

2010

Umzug an den Lunedeich 40 in Bremerhaven und Ausbau der Produktionsstätte

2011

Castro Seafood ist stolz auf das Erreichen der ISF-Standards und auf mittlerweile 40 Mitarbeiter.

2012

Wachstum auf 55 Mitarbeiter sowie weiterer Ausbau von Produktion und Qualitätsstandards.

2013

Erfolg durch Expansion: Erweiterung der Produktionskapazitäten am neuen Standort am Lunedeich 108

2014

Investitionen in Portionier- und Filetiertechnik sowie die Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagements zur Erfüllung internationaler Qualitätsstandards

2015

Optimierung der Verarbeitung und Ausbau der IT-Infrastruktur durch ERP-System und moderne Servertechnik. Beginn der Vorbereitungen für das erste IFS-Food Audit

2016

Erfolgreiche Zertifizierung nach IFS-Food auf Higher Level

2017

Investition in moderne Filetier- und Trimtechnik für die Lachsverarbeitung

2018

Hallenausbau mit neuen Kühlhäusern, erweiterten Lagerflächen und Optimierung der Betriebsabläufe. Wachstum auf 70 Beschäftigte

2020

Krisensichere Aufstellung des Unternehmens und Sicherung der Lieferketten während der Coronazeit.

2021

Einführung des papierlosen Büros und Ausbau digitaler Dokumentenprozesse.

2024

Beitritt zur Gruppe Nordwest und Einstieg der Nordwest Invest GmbH.

2025

Ausbau von Einkauf, Vertrieb und Handelsstrukturen. Mittlerweile sagen 90 Menschen: wir sind Castro.

2026

Firmenjubiläum: 20 Jahre Castro Seafood

Philosophie & Verantwortung

Uns ist bewusst, dass wir jeden Tag mit einer wertvollen Ressource handeln, die nicht nur Grundnahrungsmittel ist, sondern auch wichtiger Bestandteil eines funktionierenden Ökosystems.

Daher behandeln wir diese immer mit großem Respekt und agieren mit hohem Verantwortungsbewusstsein, das wir auch von unseren Partnern erwarten. Unser Ziel ist es, ökonomischen Erfolg und ökologische Verantwortung in Einklang zu bringen.

Industrie + Manufaktur

Höchste Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität sowie eine Produktionskapazität von bis zu 60 Tonnen pro Tag gewährleisten wir durch den Einsatz modernster Spezialmaschinen.

Gleichzeitig bleibt erfahrene Handarbeit ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Produktion: So filetieren unsere Mitarbeiter Rotbarsch nach wie vor sorgfältig von Hand.

Nachhaltigkeit / no waste

In Zeiten der Überfischung ist das Thema Nachhaltigkeit unabdingbar. Die nachhaltige Bewirtschaftung von Fischbeständen, der Schutz unserer Meeresökosysteme und die verantwortungsvolle Fischzucht stehen dabei ganz vorne. Daher lassen wir uns regelmäßig vom MSC Marine Stewardship Council (Wildfisch aus nachhaltiger Fischerei) und vom ASC Aquaculture Stewardship Council (Fisch aus Aquakultur) zertifizieren.

Verwertung von Fisch-Nebenprodukten

Wir verwerten den Fisch möglichst vollständig. Neben hochwertigen Fischprodukten stellen wir auch eine Vielzahl an Fischnebenprodukten (By-products) her. Darüber hinaus werden weitere anfallende Bestandteile wie Gräten, Köpfe, Innereien und Fischhaut einer sinnvollen Weiterverwertung zugeführt und beispielsweise zur Herstellung von Fischöl, Fischmehl genutzt. So fördern wir eine nachhaltige Nutzung des gesamten Fisches.

Unser Team

Wir sind alle ein bisschen Castro!

Unser Erfolg beginnt bei den Mitarbeitern hinter der Marke Castro Seafood. Mit Engagement, Erfahrung und Teamgeist arbeiten wir jeden Tag daran, die Erwartungen unserer Kunden nicht nur zu erfüllen, sondern bestenfalls zu übertreffen. Ob Einkauf, Produktion, Vertrieb, Logistik oder Verwaltung – jeder Einzelne trägt dazu bei. So erreichen wir oft 99 Prozent und das letzte Prozent motiviert uns, jeden Tag noch ein Stück besser zu werden.