Comercio de pescado integral

A través de nuestra red global de socios comerciales, compramos pescado en todo el mundo. Siempre mantenemos en el punto de mira un comercio de pescado eficiente y sostenible. Tanto si llevamos a cabo pasos individuales como todo el recorrido a lo largo de la cadena de valor para ti, somos tu socio de confianza para aprovisionamiento, logística o entrega. Siempre eficiente, siempre transparente.

Nuestros servicios

Valor añadido real a lo largo de la cadena de valor

Aprovisionamiento y comercio

Obtenemos pescado y marisco de fuentes certificadas en todo el mundo. Gracias a alianzas a largo plazo con flotas pesqueras y granjas, te garantizamos calidad y seguridad de suministro durante todo el año.

Logística y entrega

La frescura no admite esperas. Nuestra cadena logística está diseñada para llevar tu mercancía de forma rápida, fiable y con control de temperatura al lugar deseado, en toda Europa.

Soluciones a medida para el cliente

Desde formas de corte especiales hasta envases a medida y ritmos de entrega individuales: creamos soluciones adaptadas exactamente a tus necesidades. Porque ningún cliente es igual a otro y precisamente esta individualidad marca la diferencia.

Certificados y estándares

Nuestra motivación para ser cada vez mejores:

Nuestro surtido principal

Los clásicos con la mejor calidad

Salmón

Salmón (Salmo salar): Nuestro salmón procede de granjas seleccionadas de Noruega, Islandia, las Islas Feroe y Escocia. La mayor parte proviene de acuicultura certificada y se cría en condiciones controladas en aguas frías con bajas densidades de población y fuertes corrientes.

Estas condiciones naturales, junto con una cría controlada y una alimentación equilibrada, garantizan una calidad constante de la materia prima durante todo el año. El resultado es una calidad de producto constante con variaciones naturales mínimas admisibles en el producto final.

Rico en proteínas, así como en vitaminas A, B y D y valiosos ácidos grasos omega-3.
Los tamaños estandarizados (2–6 kg) permiten un porcionado industrial eficiente.
Alto rendimiento de fileteado y mínima pérdida de recorte garantizan la máxima rentabilidad.
Uso flexible para productos frescos, congelados y ahumados.

Tu ventaja: Alta seguridad de proceso, calidad de materia prima calculable y procesado eficiente tanto para productos premium como estándar.

Abadejo

Abadejo, carbonero (Pollachius virens): El abadejo es un pescado blanco de gran importancia económica, con muy buena disponibilidad en el Atlántico Norte.

Atractiva relación calidad-precio en el segmento de pescado blanco.
Estructura firme y fácil de procesar para líneas de producción industrial.
Sabor neutro: óptimo para productos especiados o empanados.
Alta eficiencia en el procesado posterior (palitos de pescado, bloques).
Proteína saludable: la carne es muy magra y contiene proteína de alta calidad, fácil de digerir.
Rico en minerales: el abadejo es una excelente fuente de yodo, importante para la función tiroidea.
Opciones MSC disponibles.

Tu ventaja: Materia prima rentable para productos de volumen en el ámbito de congelados y conveniencia.

Bacalao

Bacalao (Gadus morhua): El bacalao convence por su carne tierna, firme y magra, de color blanco nieve. Su aroma suave y ligeramente salado lo convierte en una delicia apreciada y en un todoterreno versátil para los más diversos métodos de preparación.

Carne de alta calidad, magra y con muy buena textura.
Alta aceptación en el mercado de consumo final.
Zonas de captura certificadas (opciones certificadas MSC disponibles) respaldan estrategias de sostenibilidad.
El bacalao tiene una carne muy tierna, firme, magra y de un blanco níveo, considerada una delicatessen. Su sabor es suave y ligeramente salado, lo que lo hace muy versátil en la cocina.
Alto valor nutricional: el bacalao es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes importantes como yodo, selenio, vitamina B12 y vitamina D.

Tu ventaja: Producto premium para marcas de alta calidad y suministro para hostelería.

Perca roja

Perca roja (Sebastes norvegicus): La perca roja de zonas frías de aguas profundas ofrece una calidad estable con una disponibilidad limitada, pero fiable.

Carne firme, estable en forma y con alta estabilidad de cocción
Ideal para filetes y productos congelados refinados.
Atractivo para surtidos exigentes de gastronomía y conveniencia.
También disponible de fuentes certificadas MSC.
Es una valiosa fuente de proteínas y aporta además importantes ácidos grasos omega-3.

Tu ventaja: Producto diferenciador en el surtido, con calidad estable para aplicaciones exigentes.

Nuestro surtido principal constituye la base de nuestra oferta. Pero nuestra oferta va mucho más allá. Podemos ofrecerte prácticamente cualquier tipo de pescado y marisco en la calidad y cantidad deseadas.

Además, gracias a nuestro propio procesado, podemos refinar los productos de forma flexible según tus requisitos, por ejemplo, como pescados enteros, filetes listos para cocinar, productos congelados o envasados al vacío.